Harmonisation des vins et des plats : les bases à connaître Comprendre les principes de base Pour réussir l’harmonisation des vins et des plats, il est essentiel de comprendre quelques principes fondamentaux. Tout d’abord, il est important de considérer l’intensité ...
Les bases de l’accord mets et vins Comprendre l’importance de l’accord mets et vins L’accord mets et vins est un art subtil qui consiste à trouver la combinaison parfaite entre un plat et un vin pour sublimer les saveurs de ...